Almôndegas ( Fácil )

Gente, aquilo que compramos em caixinhas, nos supermercados, é tudo, 

menos almôndegas, né?!

Como sempre digo, organize sua cozinha, pique os temperos e,

 deixe tudo o que vai usar separadinho.

 Deste modo, a receita fica muito mais fácil!

Vamos lá!?

Você vai precisar de:

* 600g de carne moída ( de segunda, pode ser acém, braço, paleta);

* 2 ovos;

* 2 pães sem casca picadinhos (francês);

* Salsinha picada;

* 1 cebola média picadinha;

* Pimenta;

* 2 colheres de chá de sal;

* Pitadas de fermento para bolo;

* Óleo para fritar;

* Molho de tomate (opcional).

Bata os ovos ligeiramente e, jogue sobre o pão picadinho, para amolecer. Reserve.

Em uma tigela funda, coloque a carne moída, a salsinha, a cebola, a pimenta (usei molho de pimenta), o sal, e as pitadas de fermento. Com um garfo, vá desmanchando o pão, que está misturado aos ovos batidos, até formar uma massinha. Em seguida, junte essa mistura à carne. Misture tudo muito bem. Pode usar as mãos, mas as mantenha úmidas, para facilitar o trabalho. Vá modelando bolinhas, e reservando. 

Coloque o óleo em uma frigideira, e vá fritando as almôndegas em fogo baixo, sempre virando, para fritar todos os lados. Retire-as do fogo, e escorra em papel toalha. Agora vem o seu  toque. Você pode mergulha-las em molho de tomate e deixar ferver alguns minutinhos junto com o molho, pode apenas cobri-las com um pouco de molho, ou até servi-las assim, puras, acompanhadas de ketchup ou qualquer outro molho.

É possível fazer as bolinhas, e congela-las cruas.

Sirva sempre quentinhas!

Observações:

- A função do fermento para bolo, é unicamente amaciar a carne, como expliquei em outras receitas;

- Faça suas almôndegas de tamanho médio, pois elas encolhem um pouco ao fritar;

- Você pode usar carne moída de primeira para fazer suas almôndegas, mas o correto  mesmo, é usar a carne de segunda, por causa da textura;

- Não esqueça que temos uma receita maravilhosa e super prática, de molho de tomate, aqui no blog, no dia 09/02/2012. Para conhcê-la clique AQUI. 

- Depois de fritas, as almôndegas não ficam perfeitinhas, redondinhas, como aquelas de caixinha. Mas o sabor é incomparável!