Caldo Verde ( Fácil )

Com esse friozinho, um Caldo Verde vai muito bem!

Se for fácil, e prático de preparar, melhor ainda!

Esse é o meu jeitinho de fazer e servir! Espero que vocês gostem! 

Você vai precisar de:

* 4 batatas médias descascadas;

* 1 maço de couve;

* 8 xícaras de água;

* 2 dentes de alho fatiados;

* 2 tiras de bacon;

* 1 cebola pequena picada;

* 2 tabletes de caldo de galinha;

* 1 fio de azeite;

* 1 linguiça calabresa defumada, e cortada em fatias;

* Salsinha;

* Sal;

* Ovos fritos (opcional).

Separe uma folha de couve inteira e todos os talos. Reserve.

Pique as outras folhas de couve, mas em tiras curtas, para facilitar na hora de comer. Reserve.

Na panela de pressão, coloque um fio de azeite e doure o bacon e o alho. Junte a água, as batatas, a cebola, o caldo de galinha, os talos de couve, a folha que deixou inteira, e a salsinha. Feche a panela, e depois que pegar pressão, abaixe discretamente o fogo, e cozinhe por 15 minutos. Apague o fogo, tire a pressão e bata no liquidificador.Volte tudo à panela, junte a couve e a linguiça, e deixe ferver por 10 minutos. Corrija o sal.

Se você preferir, pode colocar um ovo frito no fundo de cada prato em que vai servir o caldo verde. Fica delicioso!

 Sirva a seguir com torradas, croutons, ou puro.