Bolinhos de Arroz no Forno (Fácil)

Eu não gosto de fazer frituras. Por esse motivo, estou sempre procurando um modo de transformar as receitas que originalmente, seriam fritas, em assadas.

Fritura, não é saudável, não acho prático,

 faz sujeira, deixa cheiro na cozinha, 

e vou contar um segredinho... tenho uma relação de ódio com óleo quente.

 Já me queimei seriamente duas vezes, e mais uma infinidade de queimaduras menos graves. Dói muuuuuito...

Pronto, cochichei!

Você vai precisar de:

* 3 xícaras de arroz cozido;

* 2 ovos inteiros + 1 clara;

* cheiro verde a gosto;

* 1 pitada de sal; 

* 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;

* 1 colher (chá) de fermento para bolo;

* 1 gema para pincelar;

* 2 colheres de maionese;

* Queijo parmesão ralado para polvilhar;

* Óleo para untar a assadeira.

Ao arroz, junte os ovos, a clara, o cheiro verde, o sal, a farinha de trigo, e o fermento. Misture bem. Essa mistura deve ficar firme, mas não seca. Se ficar seca, junte um tiquinho de leite.

Com uma colher, vá formando bolinhos e colocando em uma assadeira untada com óleo. Misture a maionese com a gema batida, pincele os bolinhos com esse creme, e polvilhe queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados. 

Como vocês podem ver nas fotos, os meus bolinhos estão coloridinhos, pois usei arroz que havia feito com espinafre e cenoura. Se você quiser, pode juntar qualquer verdura ou legume que tiver, desde que estejam refogadinhos, ou cenoura crua ralada.

Sirva bem quente.