quinta-feira, 31 de maio de 2012

Berinjela à Marguerita (divina)

Não vou tecer muitos comentários a esse prato.
Vocês simplesmente tem que experimentar!!!


Você vai precisar de:
* 2 berinjelas cortadas em rodelas de 2 centímetros;
* 4 tomates picados;
* Shoyu;
* Azeite de oliva;
* Sal
* 200g de mussarela ralada (grossa);
* Azeitonas pretas picadas;
* Folhas de manjericão;
* Salsinha para decorar.

Em uma tigela misture o tomate, com a mussarela, o manjericão, as azeitonas, e pitadas de sal. Reserve.
Unte uma assadeira com um pouco de azeite.  Arrume as rodelas de berinjela , regue-as com shoyu e um pouco de azeite. Tampe com papel alumínio, e leve ao forno médio/baixo por 20 minutos. Retire do forno, vire as berinjelas, torne a cobri-las com papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos. Retire do forno, torne a virar as berinjelas e, com o fundo uma colher, aperte suavemente a polpa de cada rodela formando um côncavo. Distribua a mistura de mussarela sobre as rodelas, regue com azeite, e volte ao forno. Assim que a mussarela estiver derretida, retire do forno, salpique salsinha, e sirva a seguir, bem quentinha.

Não deixe de colocar o shoyu. É ele que dá o toque especial à receita.



5 comentários:

  1. Jesus amado... essa Suzy me engorda só pelas imagens das comidinhas deliciosas que posta...Essa me parece ser divina, Suzy! Adoro berinjela!!!

    ResponderExcluir
  2. Essa é mesmo deliciosa, Mara! Vou deixar uma dica para não engordar com as imagens: é o seguinte, levante a mão, tampe metade da foto, e veja só a outra metade! kkkkkkkkkkkk
    Beijokas, Mara!

    ResponderExcluir
  3. Oi Suzy, fiquei encantada com o visual desta berinjela e vou experimentar com certeza. Beijos de luz em seu coração.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Faça, sim, Rosângela! Você vai se encantar pelo sabor, também! Beijokas

      Excluir
  4. Fiz essa berinjela no almoço de hoje,só que troquei a mussarela por cottage pois estou de dieta e ficou maravilhosa,parabens.

    ResponderExcluir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...