Bombom Prestígio de Travessa

Não esqueça! Essa é a última semana para se inscrever no sorteio

do Blog da Suzy. Para isso, basta clicar AQUI. 

É rapidinho, super fácil,  e o prêmio é uma graça!

A Páscoa está chegando, e é bom começar a pensar na sobremesa!

O Bombom Prestígio de Travessa é fácil de fazer,

 e fica muito saboroso.

Vamos lá?

Você vai precisar de:
Creme de coco
* 3 pacotes de coco ralado (flocos úmidos)
* 2 latas de leite condensado;
* 3 colheres de margarina sem sal;
* 200 ml de leite integral


 Misture todos os ingredientes, e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até que o fundo da panela comece a aparecer, e a mistura esteja cremosa, mas não líquida.
Despeje em uma travessa, e reserve.




Cobertura Ganache
* 300g de chocolate meio amargo picado;
* 1 caixinha de creme de leite (tem que ser em caixinha, e não pode ser light)


Coloque o chocolate em uma travessa, e leve ao forno de microondas, em potência máxima, por 1 minuto. Retire do forno e mexa bem. Se não estiver totalmente derretido, volte ao forno de microondas por mais 30 segundos. Torne a mexer bem para que o chocolate derretido fique homogêneo. Faça um pequeno corte na caixinha de creme de leite, e vá colocando aos poucos sobre o chocolate, e misturando delicadamente. Pode dividir essa etapa em 4 vezes, sempre misturando muito bem, mas delicadamente. Está pronta a sua ganache.
Cubra seu creme de coco com essa ganache, e leve à geladeira até o momento de servir.
Não troque o chocolate meio amargo, por outro chocolate. O charme dessa sobremesa, é o contraste do sabor meio amargo, com o doce da cocada cremosa.