Acebolado Especial (Fácil)

Esse acebolado é muito gostoso!

Como eu sofro de siricutico de panela, dei uma modificadinha na receita original,

 porque achei que ia maionese demais...

Você vai precisar de: 
* 5 bifes ( alcatra, contrafilé...);
* pitadas de fermento em pó para bolo;
* sal;
* alho;
* 2 cebolas cortadas em rodelas;
* 1/4 de xícara (café) de vinagre;
* 1/2 xícara (café) de água;
* 2 colheres de sopa bem cheias de maionese;
* 1 fio de óleo, para fritar

Em primeiro lugar, devemos deixar as cebolas já cortadas, e o que vamos usar, separadinho.   Isso porque o acebolado tem que ser feito com muita rapidez, afinal, bife frio ninguém merece, né?!
Lembra que já ensinei a amaciar os bifes? Tá! Vou ensinar mais uma vez! 
Abra os bifes em uma superficie, e polvilhe os dois lados com fermento em pó para bolos. Para facilitar, sempre deixo um pouco de fermento em um saleirinho desses de mesa, e sempre que uso, fecho muito bem com um filme plástico.
 Deixe descansar por 20 minutos, e somente depois tempere os bifes com sal e alho.
Coloque um fio de óleo em uma frigideira grande, e frite os bifes. Ah, nada de ficar virando os bifes várias vezes. Bife macio e suculento deve ser virado uma única vez! 
Reserve os bifes fritos, cobertos com papel alumínio, para não ficarem frios.
Na mesma frigideira, e sem lavar, junte o vinagre, a água e as cebolas fatiadas. Leve ao fogo, e vá mexendo até que as cebolas murchem e o líquido evapore quase que completamente. Polvilhe um pouquinho de sal, junte a maionese e mexa bem até que ela se dissolva e incorpore à cebola frita. Coloque-as sobre os bifes e sirva a seguir!