Frango Biruta ( Prato Frio-Fácil)

Com esse calor, nada melhor que um prato frio e prático, afinal,

 pratos quentes não nos apetecem,

 e ficar muito tempo no calor da cozinha, muito menos!

Apelidei o prato de Frango Biruta, afinal, não é só a carne bovina 

que tem o direito de ser chamada de "carne louca, ou carne maluca".

Vamos lá?

Você vai precisar de:

* 2 peitos de frango grandes, sem pele;

* Sal;

* Pimenta;

* Salsinha;

* 1 cebola média cortada em fatias;

* 1/2 pimentão vermelho cortado em tirinhas;

* Azeitonas sem caroço;

* 2 dentes de alho grandes, picados;

* Azeite de oliva;

* 1 folha de louro.

Limpe e cozinhe os peitos de frango em água com sal, salsinha, pimenta, e a folha de louro. Depois de cozido, descarte a água. Deixe ficar morno, e desfie o frango grosseiramente, isto é, nada de desfiar muito miudinho. Misture ao frango desfiado, a cebola, o pimentão, a salsinha picadinha, o alho cru, as azeitonas, e regue com muito azeite de oliva. Leve à geladeira por pelo menos 5 horas. Sirva gelado!

Embora após 5 horas na geladeira,  o frango já esteja muito bom, ele fica maravilhoso se preparado de um dia para outro.

Sirva com arroz, saladas, como recheio de sanduíches...