Tender de Natal

O Natal está bem próximo!

 Aqui em casa, meu filho diz que, se não houver tender, não é Natal!

Vou passar para vocês a minha receitinha. Ela é bem fácil, e saborosa.

Já passei para muita gente!

A foto, foi retirada do site do Jornal de Sta Catarina,

 pois eu só vou preparar o meu tender na noite do dia 24/12.

Você vai precisar de:

* 1 peça de tender;

* Cravos da Índia;

* 1 xícara (café) de mel;

* 3 colheres (sopa) de mostarda;

* 2 copos de vinho branco seco;

* Suco de 2 laranjas;

* 2 dentes de alho cortados ao meio.

* Os ingredientes para a decoração, vão variar de acordo com a sua escolha. As dicas estão abaixo.

Retire o tender da embalagem, e  lave muito bem. Em um recipiente, coloque o vinho, o alho, o suco de laranja, e o tender. Leve a geladeira, e deixe o tender marinar nesta mistura por 12 horas, ou mais.

Retire o tender desta mistura, seque-o, e com uma faca afiada, faça riscos sobre ele, formando losangos. Em cada ponta desses losangos, espete um cravo da Índia. Embrulhe o tender em papel alumínio, e leve ao forno, médio/baixo, por 30 minutos. Tire o tender do forno, e retire o papel alumínio. Sobre o tender, espalhe delicadamente, o mel misturado com a mostarda. Volte o tender ao forno por mais 10 minutos, aproximadamente, ou até que ele esteja dourado. Sirva quente, morno, ou até mesmo frio!

Para decorá-lo você pode soltar a sua imaginação, ou seguir as dicas abaixo:

- Coloque o tender em meio à farofa;

-  Coloque o tender entre rodelas de frutas frescas, como abacaxi, carambola, laranjas, e cerejas;

- Coloque à sua volta folhas de alface, rodelas de tomate, cenouras raladas...;

- Coloque à sua volta, fios de ovos e cerejas em calda;

- Coloque à sua volta frutas em calda, como abacaxi, pêssegos, figos, e cerejas;

- Coloque à sua volta, brócolis ao alho e óleo.

Todas essas opções, ficam lindas, se você colocar carinho e capricho nessa decoração.

Aqui, eu sempre vario entre frutas, farofa, e brócolis. Sempre uso cerejas em calda em todas essas decorações, porque elas tem a cara do Natal!