Sopinha de Legumes com Macarrãozinho

Não consigo entender quando algumas pessoas dizem que não gostam de sopa.

Eu simplesmente amo todos os tipos!

Se pudesse seria meu cardápio diário.

Bem, essa é muito gostosa, e a foto...

Juro que essas girafinhas tomando sopa foi puro acaso! 

Só reparei nelas quando descarreguei a foto...rss

Mas até que ficou legal, né?! kkkkkkk

Você vai precisar de:
* 1 tomate (sem pele) maduro e picadinho;
* 3 colheres de azeite ou óleo;
* 1 cebola picadinha;
* 2 xícaras de abóbora japonesa picada;
* 1 cenoura grande cortada em 3 partes;
* 2 mandioquinhas inteiras;
* 2 galhos de salsinha com os talos picadinhas,
* 3 ninhos de macarrão aletria (cabelo de anjo);
* água (o quanto baste);
* sal .
Em um caldeirão coloque o azeite, o tomate e a cebola. Refogue até que a cebola fique transparente e o tomate desmanche um pouco. Junte todos os legumes, e água quente até que os cubra. Coloque sal à gosto. Após levantar fervura deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo algumas vezes e acrescentando um pouquinho de água para que não grude no fundo do caldeirão. Retire com uma escumadeira a cenoura, e as mandioquinhas que não tiverem se desmanchado totalmente. Coloque-as em um prato e amasse grosseiramente com um garfo. Devolva ao caldeirão, e junte o macarrão desmanchando os ninhos enquanto crus, com as mãos. Assim que o macarrão estiver cozido, apague o fogo. Junte a salsinha e tampe a panela por alguns minutinhos. 
Sirva acompanhado de  pão fresco ou croutons.