sexta-feira, 16 de setembro de 2011

Xarope de Folhas de Pitangueira - Tosse

Bem, o que vou postar, não deixa de ser uma receitinha.
Aprendi a fazer esse xarope quando meu filho Eduardo teve sua primeira gripe,
 e uma tosse daquelas de tirar o sono das mais calmas mamães.
 E lá se vão quase 25 anos...
Eu agradeço sempre por ter aprendido a fazer esse xarope, afinal, 
tosse aqui em casa não dura mais do que 3 dias!
O resultado é garantido!
Você vai precisar de:
* 1 grande punhado de folhas novas de pitangueira (como essas da foto abaixo);
* 3 xícaras de açúcar;
* 300ml de água fervente.


Tire os galhinhos que prendem as folhas, e  lave-as com cuidado. Coloque-as entre panos limpos, e seque ligeiramente. Reserve.
Em uma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar, mas não mexa com a colher, apenas vá girando a panela, ou o caramelo vai empedrar e dar muito mais trabalho. Faça isso até obter um caramelo dourado (não deixe passar do ponto para não ficar amarguinho).   Retire o caramelo do fogo, e imediatamente,  sobre ele ainda bem quente, jogue as folhas de pitangueira. Você vai ver que neste momento as folhas vão soltar suas substâncias  e o aroma, e vão adquirir uma coloração escura e meio transparente. Misture ligeiramente com uma colher de pau. Despeje sobre o caramelo com as folhas, a água fervente, e volte ao fogo, até que qualquer pedrinha que o caramelo tenha formado se dissolva. Deixe amornar e guarde em um vidro tampado, com folhas e tudo. 
De vez em quando, tome em uma xícara de café um pouco deste xarope, sempre  quentinho. Aqueça apenas a quantidade que for tomar.
Aqui em casa, ofereço  quatro ou cinco vezes ao dia, sendo a última, antes de ir para a cama dormir.
Ah, por favor...nada de tomar água fria depois do xarope. Aliás, depois de nenhum tipo de xarope!

15 comentários:

  1. Por nada, Sueli! Apareça sempre para uma visitinha!
    Beijokas
    Suzy

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  2. eu posso substituir o açúcar pelo mel

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    1. Não, Diogo! Você precisa do caramelo para jogar as folhas de pitangueira e obter o composto ativo delas. Não dá para aquecer o mel a essa temperatura. O que você pode fazer, é acrescentar o mel ao servir!

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  3. Meu marido tem fibrose pulmonar idiopática e estava com uma tosse seca horrível. Estava tossindo a noite toda. Fiz o xarope e ele tomou antes de dormir e a tosse diminuiu bastante. Muito bom...

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    1. Nossa! Que coisa boa de se ler! Fiquei feliz!

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  4. Gente! sera que podemos acrescentar umas raspinhas de gengibre?

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    1. Leão, até pode, mas fique atento! O gengibre acelera os batimentos cardíacos. Se o xarope for para um idoso ou criança, eu não colocaria.

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  5. Minha filha está agora tossindo muito .vim pesquisar xaropes e todos que eu acho são de coisas que não tenho em casa RS.então achei esse é por coincidência tenho um pé de pitanga enorme aqui .irei agora mesmo fazer.obrigado pela dica.

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  6. Meus três filhos estão tossindo muito vou fazer esse xarope porque já dei tantos outros e nada adiantou.
    Mais tenho fé em Deus que com esse eles vao melhorar

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  7. Suzy adorei a receita e obrigada pelo seu blog.
    Mas não entendi se é pra tomar em uma xícara de café (misturar?)
    Meu menino não toma café. Pode tomar puro.

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    1. Leila, xícara de café é a medida! Não é para misturar! Veja "tome EM uma xícara de café!" Beijo! Melhoras para seu pequeno!

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  8. Bom dia...fiz e ficou bem grosso. É assim mesmo ou coloco um pouco mais de água?

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    1. Tem que ficar com consistência de xarope...pode ferver com um pouquinho mais de água, Lene! bjs

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