Pudim de Limão

Gente...nem sei como definir esse pudim de limão!

Vamos fazer o seguinte? 

Você faz o pudim, e volta aqui para definir, tá?!

Você vai precisar de:

* 1 lata de leite condensado;

* 1 xícara de açúcar;

* 1 1/2 xícara de leite integral;

* 1/2 xícara de suco de limão;

* raspas de cascas de 2 limões;

* 3 ovos inteiros (tirar a pele da gema);

* margarina para untar;

* açúcar para polvilhar.

Unte a forma com a margarina, e polvilhe com açúcar.
Bata  no liquidificador, o leite condensado, o açúcar, o leite integral, e os ovos. Desligue e junte o suco e as raspas de casca de limão. Volte a bater. Despeje delicadamente na forma e leve para assar em forno pré - aquecido por 50 minutos, em banho maria.Desenforme depois de frio, e leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

Sugestões:


- Como eu já disse em outras receitas, vale a pena ter sempre na geladeira um pacote de margarina culinária. Ela não contem sal, e não interfere no sabor dos pratos.


- Para retirar a pele da gema, muita gente passa pela peneira. Eu, seguro a gema entre ou dedos e furo com um palito ou faca. Assim a gema escorre para a receita, e eu fico com a pele para ser descartada. Se você acha isso complicado, use a peneira mesmo, mas não passe a colher sobre ela. Isso fará com que partículas da pele passem pelo furinhos da peneira, e o gosto de ovo vai ficar acentuado. Apenas fure bem a gema, e vá batendo suavemente a peneira até que o conteúdo da gema passe por ela.