quinta-feira, 14 de novembro de 2013

Costela na Cerveja Preta (maravilhosa e fácil)

 Num desses churrasquinhos de domingo, alguém esqueceu uma
 cerveja preta no freezer e ela congelou. Meu marido já ia jogando fora, 
mas como a garrafa estava bem fechada, eu disse que poderia
 servir para cozinhar alguma coisa. Deixei descongelar, 
sequei bem a garrafinha e guardei na despensa. 
Dia desses eu estava preparando a costelinha de sempre,
 quando me bateu um siricutico, e me lembrei da cerveja preta.
 O resultado? Fantástico! 
A família gostou tanto, que tive que repetir a receita no dia seguinte!!!



Você vai precisar de:
* 1 kg de costelas suínas magras;
* Sal a gosto;
* Suco de 1 limão;
* 2 dente de alho esmagados;
* Salsinha picada;
* 1 cebola média picada;
* 1 colher sopa de mostarda;
* 1 garrafa ou lata 355ml de cerveja preta.

Coloque as costelinhas( gosto de separar de 2 em 2)  já separadas em um saquinho plástico, e jogue sobre elas o sal, o suco de limão, o alho, a salsinha,  a cebola e a mostarda. Feche bem o saquinho e esfregue com as mãos, espalhando bem os temperos para que envolvam as costela. Guarde na geladeira por 1 hora, para que apure. Coloque as costelinhas na panela de pressão, e despeje sobre elas a cerveja preta. Feche a panela e deixe no fogo por  35 minutos após começar a chiar. Deixe a pressão sair,  disponha as costelas em uma travessa, e sirva bem quente guarnecida por arroz, farofa, e uma boa salada verde! Você vai ver que a costela estará soltando dos ossinhos e derretendo na boca. Maravilhosa!!!!

Receitas de farofas AQUI !


41 comentários:

  1. Ficou linda suas costelinhas, vou fazer, gosto muito de carne na cerveja preta!
    bjos

    ResponderExcluir
  2. Dayse Corrêa17/11/13 07:01

    Fiz! Maravilhosa!

    ResponderExcluir
  3. Oi Suzy!

    Seu blog é maravilhoso,receitas muito interessantes,só tem um problema,fico querendo a receita e só copiando à mão,é uma pena!
    Boa noite.

    ResponderExcluir
  4. essa costelinha e otima

    ResponderExcluir
  5. Sou doente por carne suína, todo domingo e meu tira gosto preferido com minha cerveja. Gostei da costelinha suína com cerveja preta. Eu com certeza vou fazer aqui. Obrigado pela receita, bjos

    ResponderExcluir
  6. Apenas uma dúvida: Você usou cerveja preta tipo malzibier, que é adocicada? Ou cerveja normal (mais amarga) do tipo escuta?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Eu prefiro a malzebier, mas dá para fazer com os dois tipos!

      Excluir
  7. Existem vários tipos de cerveja Preta, vc sabe dizer qual foi? Se foi uma adocicada (malzebier) ou uma dunkel ou stout, schwarzbier..?

    ResponderExcluir
  8. fiz sábado, só acrescentei mais 2 temperos, alecrim e pimenta do reino. ficou uma delícia. Minha irmã que não e de comer carne de porco gostou muito

    ResponderExcluir
  9. Eu fiz em janeiro em um jantar e hoje vou fazer de novo! Eu amei!!!!

    ResponderExcluir
  10. Fiz tudo direitinho mas não ficou boa, garrou tudo no fundo da panela e não ficou com esse dourado da foto, nao gostei.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Que estranho...aqui nunca aconteceu! E minha panela de pressão não é antiaderente. Será que o fogo é mais forte que o meu, ou a panela mais fina?

      Excluir
    2. O fogo é bem forte e a panela é uma que diz 3D com fechamento externo

      Excluir
  11. Hummmm delícia!
    Vou fazer com certeza.

    ResponderExcluir
  12. Vou fazer com certeza. Maravilha!!

    ResponderExcluir
  13. vou fazer com certeza....

    ResponderExcluir
  14. Será que com costela bovina tb fica bom?

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Sara, deve ficar sim! Mas para isso teríamos que adaptar temperos e tempo de pressão!

      Excluir
  15. A foto parece mais costela grelhada.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Mas não é grelhada! É feita na panela de pressão, como diz a receita!

      Excluir
  16. EU ESTAVA PROCURANDO ESSA RECEITA A MUITO TEMPO . QUE BOM ACHEI ! SUZY OBRIGADA PELA GENEROSIDADE DE COMPARTILHAR

    ResponderExcluir
  17. vou guardala bem guardada muito boa

    ResponderExcluir
  18. Querida esta com uma aparência apetitosa, vou fazer. Obrigada.

    ResponderExcluir
  19. Ficou muito gostoso, Suzy, obrigada por compartilhar!

    ResponderExcluir
  20. Eu fiz. E amanha, vou repetir pra receber meu pai em casa. Fica maravilhosa.

    ResponderExcluir
  21. Anônimo4/3/18 11:49

    Nossa!Fiz e ficou maravilhosa!Obrigada por compartilhar uma receita tão saborosa.

    ResponderExcluir
  22. Suzy, tenho que colocar água? se sim,quanto? Desde já agradeço.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi, Marcelo! Não precisa colocar água! A cerveja já faz esse papel!

      Excluir
  23. quando for colocar a costelinha na pressão também coloca o caldo que ficou apurando a mesma na geladeira?

    ResponderExcluir
  24. Fiz ontem para minha família, e ficou maravilhosa essa costela!!!! Amei essa dica bjs e obrigada

    ResponderExcluir
  25. Será que fica bom com costela bovina? Acho que deve ficar bom também

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Lucas, eu não gostei. A costela bovina é mais gordurosa!
      Mas tente...me conte depois, tá?!

      Excluir
  26. Muitooo boa a receita!!! Fez sucesso aqui em casa tb!!! Parabéns !!! ☺️☺️☺️

    ResponderExcluir
  27. Fiz hoje é realmente foi sucesso!!! 😋😋 deixei só um pouco menos para ficar c um caldinho!! Parabéns pela receita!!!

    ResponderExcluir
  28. A receita é muito boa, deve ficar espetacular. Vou fazer e volto com certeza comentar.

    ResponderExcluir
  29. Pode ser qualquer cerveja preta.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Pode sim! Se você gosta do sabor mais adocicado, use malzebier!

      Excluir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...