Atum com Batatas ( fácil)

Eu decididamente sofro de "siricotico de panela"!

 Eu entro na cozinha pensando em fazer uma coisa,

 e quando me deparo com os ingredientes, começo a inventar. É sempre assim! 

O marido pergunta o que vamos jantar, e eu sempre respondo:

 "- Ainda não sei..."...rss

Hoje estava disposta a fazer Atum de Forno (clique aqui para ver), 

e de repente comecei a ter uma crise de "siricotico de panela",

 e acabei mudando para Atum com Batatas!

Vamos lá?

Você vai precisar de:
* 4 batatas média cozidas com sal;
* 2 latas de atum sólido em óleo;
* 1 cebola grande picada;
* 2 tomates sem pele picados;
* 1 dente de alho picado;
* Azeite de oliva;
* Salsinha picada;
* Coentro picado;
* Ovos cozidos;
* Sal;
* 1 colher (sopa) de molho de pimenta.

Corte as batatas cozidas em rodelas e reserve. Em uma panela, coloque um fio de azeite, e frite ligeiramente o alho. Junte a cebola e os tomates, e refogue um pouquinho. Junte o atum, a salsinha, e o coentro, o molho de pimenta, e deixe no fogo por aproximadamente 5 minutos. Apague o fogo, e corrija o sal.
Coloque um fio de azeite em uma travessa, arrume as rodelas de batata no fundo, e por cima coloque o refogado de atum. Polvilhe com mais um pouquinho de salsinha e coentro frescos, e decore com os ovos cozidos. Regue com um generoso fio de azeite, e sirva a seguir, com arroz branco!