Bacalhau à minha moda

Gente, agora falando muito sério!

Antigamente fazer bacalhau dava um trabalho absurdo. Só de pensar naquela coisa hoooooras de molho, várias vezes trocando a água, deixando um cheiro terrível na cozinha, eu já desistia. Hoje, se vocês prestarem atenção, no setor de peixes congelados dos supermercados, existem umas caixinhas que contém bacalhau dessalgado. Pode parecer caro ao primeiro olhar, mas eu garanto: não é caro! Isso porque nessas caixinhas, você só vai encontrar a parte nobre do bacalhau, dessalgada e limpa. Prontinha para o uso! Então, se está limpa e pronta para o uso, você vai aproveitar todo o peso do conteúdo, isto é, não vai jogar nadinha fora. Na minha opinião, acaba saindo mais barato, e o sabor não deixa nada à desejar!

Você vai precisar de:
* 4 batatas grandes cozidas;
* 4 ovos cozidos;
* 2 cebolas cozidas;
* 1/2 pimentão vermelho cortado em quadradinhos;
* 1/2 lata de molho pronto de tomate;
* Azeitonas;
* Azeite de oliva extra virgem;
* Orégano;
* Flocos de alho frito.


Use uma forma dessas com tampa (tá, vou colocar o nome: Forma Fulgor). No fundo da forma, coloque uma generosa camada de azeite de oliva. Sobre ela, coloque as batatas em rodelas grossas, a cebola em pétalas, e o bacalhau, desfiado em pedaços grandes. Sobre ele coloque o pimentão, as azeitonas, o alho frito em flocos, e  polvilhe o orégano. Regue com um pouco mais de azeite de oliva, feche a forma e leve ao fogo. Depois de 10 minutos abra a forma, e vá colocando entre os outros ingredientes o molho de tomate às colheradas,  delicadamente. Volte a fechar a forma, e deixe por mais ou menos, mais 10 minutos no fogo médio. Vá observando. O fogo deve ser desligado quando houver pouco caldinho. Mas não deixe secar totalmente.
 Apague o fogo, e sirva com arroz branco e uma boa salada. Eu gosto de servir com brócolis ao alho é óleo!


 Ter uma forma dessas é quase obrigatório para quem gosta de praticidade, viu?!