Aqui em casa somos todos loucos por pimenta!
Mas tem que ser pimenta vermelha!
E esse molho não é só ardido, ele é saboroso!
Sim...pimenta tem que ter sabor!
Você vai precisar de:
* 20 pimentas Dedo de Moça frescas;
* 1 e 1/2 xícara (café) de azeite de oliva extra-virgem;
* 1/2 xícara (café) de vinagre;
* 1 colher (chá) de sal;
* 1 dente de alho grande.
Tire os talos das pimentas. No liquidificador coloque primeiro o azeite, o vinagre, o sal, e o alho. Ligue o liquidificador e vá juntando as pimentas para obter um molho, mas com pedacinhos. É rapidinho, bastam alguns segundos. Coloque esse molho em um refratário alto, tampe, e leve ao microondas por 3 minutos. Deixe esfriar, coloque em um vidro desses com tampa, regue com mais um fio de azeite, tampe e guarde na geladeira. Deixe descansar por 5 dias antes de servir.
Esse molho dura muiiiito!!!!
Ah, se sua pele for sensível, use luvas para manusear as pimentas. E não esqueça de enxaguar as mãos abundantemente em água quando terminar. Vai que você se distrai e coloca as mãos na boca ou olhos? Ui!!!
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