Pernil na Panela de Pressão

Ah...essa é bem fácil de preparar e o resultado é maravilhoso!

Particularmente, eu acho pernil a coisa mais linda do mundo...rss

Você vai precisar de:

* 1 pedaço de pernil;

* 1 fio de óleo;

* sal a gosto;

* salsinha picada;

* coentro picado;

* 3 dentes de alho amassados;

* 1 cebola média picada;

* suco de 1 limão;

* 1/2 pimentão vermelho picado;

* 1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha;

* 1 lata de molho de tomate pronto;

* 1 lata de água.

Coloque um fio de óleo na panela de pressão. Faça furos no pernil com uma faca, esfregue o sal nele e o coloque na panela de pressão. Sobre ele coloque todos os temperos ( salsinha, coentro, alho, cebola, suco de limão, e pimentão). Feche a panela e deixe descansar por 2 horas, com o fogo apagado. Abra a panela, vire o pernil, e deixe descansar por mais 1 hora. Após esse período de descanso com os temperos, leve a panela ao fogo. Quando começar a chiar, conte 10 minutos e desligue o fogo.

Vire o pernil, e leve de volta ao fogo por mais 10 minutos. Deixe sair o vapor, e junte os 3 últimos ingredientes (molho de tomate, água e pimenta). Volte a panela ao fogo, e quando começar a chiar conte 15 minutos e apague!

Prontinho!!!!

Está aí um pernil maravilhoso, que vai agradar muito a família!