Torta de Maçãs

Olhe bem para a foto dessa torta!

Linda, não é? E o sabor é maravilhoso!

Vale a pena fazer! E se você se organizar, vai ver que a receita é fácil.

Como eu já disse outras vezes aqui no blog, em cozinha bagunçada até preparar chá de saquinho é um bicho de 7 cabeças!

Você vai precisar de:

Para a massa

*  2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

* 2 ovos;

* 1/2 xícara (chá) de açúcar;

* 2 colheres (sopa) de margarina sem sal ou culinária (prefiro);

* 1 colher (sopa) de fermento.

Misture bem os ingredientes, amasse sem sovar até formar uma massa homogênea e macia que não grude  nas mãos. Se for preciso, vá juntando mais um pouco de farinha.

Unte uma forma de aro removível de tamanho médio, e forre o fundo e dois dedinhos das laterais com a massa. Fure toda a massa com um garfo, e leve para assar em forno médio/baixo por 20 minutos. Reserve.

Para o recheio

* 1 lata de leite condensado;

* 2 xícaras (chá) de leite;

* 1 gema passada na peneira;

* 3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho;

* 3 maças fatiadas.

Bata ligeiramente no liquidificador o leite condensado, o leite, a gema e o amido. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até atingir ponto de mingau grosso. Apague o fogo e deixe amornar. Coloque esse creme sobre a massa, e sobre ele, espete as fatias de maçã, enfeitando.

Para a cobertura

* Suco coado de 4 laranjas grandes;

* 1 colher (sopa) cheia de amido de milho;

* 4 colheres (sopa) cheias de açúcar.

Misture bem os ingredientes da cobertura, até que o amido esteja totalmente dissolvido. Leve ao fogo baixo mexendo até engrossar. Deixe amornar, e com uma colher grande, vá despejando delicadamente sobre as maçãs. Leve a torta à geladeira por no mínimo 4 horas, e só a desenforme na hora de servir.