Xarope de Folhas de Pitangueira - Tosse

Bem, o que vou postar, não deixa de ser uma receitinha.

Aprendi a fazer esse xarope quando meu filho Eduardo teve sua primeira gripe,

 e uma tosse daquelas de tirar o sono das mais calmas mamães.

 E lá se vão quase 25 anos...

Eu agradeço sempre por ter aprendido a fazer esse xarope, afinal, 

tosse aqui em casa não dura mais do que 3 dias!

O resultado é garantido!

Você vai precisar de:
* 1 grande punhado de folhas novas de pitangueira (como essas da foto abaixo);
* 3 xícaras de açúcar;
* 300ml de água fervente.


Tire os galhinhos que prendem as folhas, e  lave-as com cuidado. Coloque-as entre panos limpos, e seque ligeiramente. Reserve.
Em uma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar, mas não mexa com a colher, apenas vá girando a panela, ou o caramelo vai empedrar e dar muito mais trabalho. Faça isso até obter um caramelo dourado (não deixe passar do ponto para não ficar amarguinho).   Retire o caramelo do fogo, e imediatamente,  sobre ele ainda bem quente, jogue as folhas de pitangueira. Você vai ver que neste momento as folhas vão soltar suas substâncias  e o aroma, e vão adquirir uma coloração escura e meio transparente. Misture ligeiramente com uma colher de pau. Despeje sobre o caramelo com as folhas, a água fervente, e volte ao fogo, até que qualquer pedrinha que o caramelo tenha formado se dissolva. Deixe amornar e guarde em um vidro tampado, com folhas e tudo. 
De vez em quando, tome em uma xícara de café um pouco deste xarope, sempre  quentinho. Aqueça apenas a quantidade que for tomar.
Aqui em casa, ofereço  quatro ou cinco vezes ao dia, sendo a última, antes de ir para a cama dormir.
Ah, por favor...nada de tomar água fria depois do xarope. Aliás, depois de nenhum tipo de xarope!