terça-feira, 10 de maio de 2011

Bolo de Cenoura

Receitinha fácil, mas que vem acompanhada de um truquezinho.
Todo mundo já fez bolo de cenoura, certo?
 Mas e com cenouras ligeiramente cozidas? Já fizeram?



Você vai precisar de:
* 3 ovos;
* 1 xícara de óleo;
* 1 pitada de sal;
* 3 cenouras;
* 2 xícaras de açúcar;
* 2 xícaras de farinha de trigo;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó.


Tire a pele das cenouras, e as leve ao microondas, dentro de um saquinho ou refratário semi tampado, para cozinhar por 4 minutos, em potência alta. Deixe amornar.
Em uma tigela misture a farinha, a pitada de sal, o açúcar, e o fermento. Reserve.
Bata no liquidificador, os ovos, o óleo, e as cenouras. Despeje essa mistura na tigela com os ingredientes secos, e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Asse em forno médio, em forma untada e enfarinhada.


Retire o bolo do forno e prepare a cobertura de chocolate.
Você vai precisar de:
* 8 colheres de sopa de chocolate em pó;
* 8 colheres de sopa de açúcar;
* 2 colheres de sopa de margarina;
* 4 colheres de sopa de leite.


Leve tudo ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura e descolar do fundo da panela.
Se quiser que seja absorvido, jogue sobre o bolo ainda quente. Se desejar que fique como cobertura, jogue sobre o bolo morno.


Usar as cenouras ligeiramente cozidas, vai trazer à receita uma cor mais acentuada, e uma leveza que vai deixá-lo muito fofo!

5 comentários:

  1. Susy,
    bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um dos meus preferidos! e esse tá com uma cara tão boa...hummmm...

    Faz tempo que não faço mais postagens sobre selinhos para blog, mas recebi de uma amiga que mora lone e me deu vontade de fazer lá no Juju. Como na regra tem que indicar blogs, fiz a minha lista e o seu está lá, mas isso não quer dizer que precisa fazer um post ou usar o selo, vejo como uma forma de carinho por vc e reconhecimento de que seu blog é bacana e eu gosto muito, por isso indico, é também uma maneira de conhecermos mais blogs.
    Vai lá dar uma espiadinha quando puder.

    http://jugehrke.blogspot.com/

    beijo
    Ju

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  2. Mara da Camara10/4/12 17:35

    Suzyyyyyy.... assim vc me mata!.... Ai, se eu pego este teu bolo de cenoura, não vai sobrar pedaço pra ninguém mais....rs. A foto já dá água na boca!!!

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  3. Sueli Gandara30/6/12 17:22

    Muito bom, adoramos!
    Eu nunca tinha feito assim, achei muito gostoso!
    beijos

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  4. Amei a dica!! Apesar de todo mundo dizer que é fácil fazer bolo de cenoura, o meu nunca ficava bom!
    Já era até traumatizada, pois meu bolo comum é super fofinho! Já o de cenoura ficava meio babento!! Falaram uma vez que eu botava cenoura demais, mas sempre botei a quantidade certa. Falaram que tinha que triturar bem a cenoura, sempre fiz isso...
    Enfim resolvi fazer com a sua dica e ele ficou perfeito!!!

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